近期南京大学食堂因销售价格为每只999元的帝王蟹登上微博热搜，引发了网民们对高校食堂提供高端海鲜的讨论热潮。
11月2日，一位网友在社交平台上传了南京大学第九食堂出售帝王蟹的照片，显示价格高达999元一只，迅速引起关注。次日，食堂工作人员确认这一信息，并说明帝王蟹按只出售，每只约重4斤，主要以蒜蓉或清蒸方式烹饪。据介绍，自11月1日起开始供应此类高端海鲜，目前已售出一只，由四名学生共同品尝，大家反映良好。
对于推出帝王蟹的原因，工作人员表示：学生们都想尝试新鲜美味的海鲜，而我们这个价格比外面大约便宜一半，非常有竞争力，学生不用出远门，也能现场享用。与此食堂还同步供应波士顿龙虾，每只售价158元，做法与帝王蟹相似。关于供应量有限的原因，工作人员解释道：“由于我们的缸空间有限，最多就放4只，数量多了容易打架。”昨天，共售出4只波士顿龙虾、1只帝王蟹、1只长脚蟹，还卖出了4条石斑鱼。
一部分品尝过的学生在社交媒体分享了他们的体验。一名学生表示：在挑战杯期间，第九食堂同时有波士顿龙虾和帝王蟹出售，我和几位好友一起尝试，觉得味道挺不错的，食材都非常新鲜。”另一名学生则感叹：本来对食堂提供这么高端的食材没有太大期待，但没想到做得如此鲜美。我也在其他饭店吃过活帝王蟹，实话说价格贵得多，品质却不及这里。”更有学生自豪地说：“我成了第一个吃到帝王蟹的南大会！口感很棒，比一些餐厅还美味，能尝出帝王蟹的鲜香！”
实际上高校食堂引入海鲜并非孤例。2023年11月1日，天津大学在两个校区的四个食堂同步推出大闸蟹销售，单只价格仅为14.9元。而浙江理工大学在128周年校庆期间，也为两校区师生提供了总计超过六千只的大闸蟹。宁波大学曾于去年推出只需7.5元的梭子蟹，凭借亲民的价格获得了学生的喜爱。
南京大学食堂此次高价帝王蟹的推出，彰显了高校餐饮服务正朝着多元化和高品质发展，同时也反映出学校在满足学生基本营养需求之外，开始尝试丰富食材选择以满足不同口味偏好的趋势。这一创新尝试，为校园餐饮带来了新的思路，也为丰富学生的校园生活增添了更多可能性。
